O estresse não só tem efeitos negativos no trabalho e nas relações pessoais, como também aumenta o risco de muitas doenças crônicas, como doenças cardíacas e doença de Alzheimer, e está associado a maiores taxas de mortalidade.
Mas uma dieta mediterrânea pode ser uma maneira relativamente fácil de ajudar a diminuir os efeitos fisiológicos do estresse e promover o envelhecimento saudável, de acordo com um novo estudo conduzido por pesquisadores da Wake Forest School of Medicine, parte da Wake Forest Baptist Health, publicado na edição online atual da revista Neurobiology of Stress.
Os pesquisadores estudaram os efeitos do estresse crônico e do estresse agudo em 38 animais de meia-idade que foram alimentados com uma dieta mediterrânea ou ocidental. As dietas foram formuladas para refletir de perto as dietas humanas, com proteínas e gorduras derivadas em grande parte de fontes animais no grupo ocidental e principalmente de fontes vegetais do grupo Mediterrâneo. Para determinar o efeito das dietas nas respostas ao estresse, os cientistas mediram mudanças nos sistemas nervosos simpáticos e parassimpáticos e no hormônio da glândula suprarrenal cortisol, em resposta ao estresse agudo e crônico.
Cortisol, o principal hormônio do estresse, ajuda o corpo a acessar os recursos necessários para lutar ou fugir. No entanto, se o estresse for contínuo, os níveis de cortisol permanecem altos e danificam os tecidos.
Em comparação com os animais alimentados com uma dieta ocidental, aqueles alimentados com a dieta mediterrânea apresentaram maior resiliência ao estresse e uma recuperação mais rápida após o fim do estresse.
A modificação da dieta no nível populacional em humanos tem se mostrado viável. Os achados do estudo sugerem que a adoção em toda a população de um padrão alimentar semelhante ao Mediterrâneo pode fornecer uma intervenção econômica sobre o estresse psicológico e promover o envelhecimento saudável com potencial para eficácia generalizada.
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Acesse o artigo original, na íntegra, pelo link https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352289520300448?via%3Dihub